【期刊信息】
Message刊名：高等工程教育研究
主办：华中科技大学;中国工程院教育委员会;中国高教学会工程教育专业委员会;全国重点大学理工科教改协作组
主管：中华人民共和国教育部
ISSN：1001-4233
CN：42-1026/G4
语言：中文
周期：双月
影响因子：5.803571
数据库收录：
北大核心期刊（1992版）;北大核心期刊（1996版）;北大核心期刊（2000版）;北大核心期刊（2004版）;北大核心期刊（2008版）;北大核心期刊（2011版）;北大核心期刊（2014版）;北大核心期刊（2017版）;中文社会科学引文索引-来源（2000-2002）;中文社会科学引文索引-来源（2003）;中文社会科学引文索引-来源（2004-2005）;中文社会科学引文索引-来源（2006-2007）;中文社会科学引文索引-来源（2008-2009）;中文社会科学引文索引-来源（2010-2011）;中文社会科学引文索引-来源（2012-2013）;中文社会科学引文索引-来源（2014-2016）;中文社会科学引文索引-来源（2017-2018）;中文社会科学引文索引-来源（2019-2020）;中国人文社科核心期刊;中国科技核心期刊;期刊分类：综合科技B类综合；高等教育
期刊热词：
工程教育前沿
轻工业手工业论文_“新工科”背景下食品工程原
作者:网站采编
关键词:
文章目录
一、食品工程原理课程传统教学模式存在的问题
(一)理论教学存在的问题。
(二)实践教学方面存在的问题。
二、以成果导向(OBE)理念对食品工程原理课程体系内容进行改革
三、问题导向教学法(PBL)在实践教学的改革
四、考试方式改革在食品工程原理课程体现
五、结语
文章摘要:"新工科"背景下,结合食品工程原理课程性质,以成果导向理念为切入点,从食品工程原理课程内容、实验情况、课程设计完成状况进行分析,结合当前实际提出教改思路,旨在提高学生学习食品工程原理课程的积极性和主动性,也为学院工程认证提供基础。
文章关键词:
论文分类号:G642;TS201.1-4
文章来源：《高等工程教育研究》 网址: http://www.gdgcjyyjzz.cn/qikandaodu/2021/1031/1176.html
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